Вайль Пётр, Генис Александр
 

Русская кухня в изгнании

[Для просмотра данной ссылки нужно зарегистрироваться]

Издательство: Аудиокниги Своими Руками
Год издания: 2010
Жанр: Ироническая проза в форме кулинарной книги
Формат: mp3 44kHz 128kbps stereo
Продолжительность: 3 часа 36 минут
Озвучивает: Атас (Капитан Абр)

"Русская кухня в изгнании" - сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный журналистами Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в конце 1980-х, - это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из её глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом.

Перед нами - настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далёких берегах "третьей волной" русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России.
Вайль и Генис снова и снова поражают читателя точностью наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится всё яснее по мере чтения, не столько русской кухне, сколько самим русским (в самом широком, "геополитическом" смысле этого слова) людям, русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных эссе предлагает нам ещё и сугубо гастрономическое открытие, - дополнительный подарок, приготовленный нам щедрыми авторами.