Ну по моему мнению всё состоит из от навоза и витаминок,даже твоя любимая водка С2H5OH расбодяженый водой это ещё несчитая примесей.Ну а если к жизни подходить с такой философией типо все равно умрем то зачем к чему то стремиться,работать,учиться.А про заготовки на зиму скажу что большинство полезностей теряеться да и мне легче витаминку съесть чем 100 банок летом закатывать