Холодный борщ
огурцы и перья лука режем меленько, добавляем сметану, мешаем
отварную свеклу трем на крупной терке, смешиваем с огурцами/луком/сметаной
все посолить
кладем в тарелку, заливаем кефиром, мешаем
сверху можно кинуть половинку отварного яйца
___
По исходному рецепту свекла должна мариноваться в уксусе. Попробовали - кислятина получилась.
Да и вообще на любителя рецепт. зато в жаркое лето самое оно 8-)
|