Renegade, hlds - это и есть "спецомый выделенный сервер как на pif-paf" и именно под винду. HLDS - Half-Life Dedicated Server
CRAZY, есть такая вещь: Psychostat.
Это и общет статистики игр, и онлайн мониторинг.
[Для просмотра данной ссылки нужно зарегистрироваться]
Стучи в аську, если вопросы будут. Попробую помоч.
PS: Для "Психа" нужен перл.