[LexuS]

Потребуется:
*1 кг говядины
*4 ст. л. растительного масла
*3 ст. л. сливочного масла
*3 луковицы
*2 ст. л. муки
*1 бутылка светлого пива
*1 ст. воды
*1 ч. л. сахара
*сольперец горошком
*лавровый лист

Мясо нарезать небольшими кусочками, лук мелко нарезать и спессеровать на сливочном масле, добавить муку и прогреть, размешивая, 1 минуту.
Добавить пиво и воду, проварить 5 минут, выложить в соус мясо, посолить, положить перец и лавровый лист, сахар.
Тушить под крышкой 2 часа на медленном огне.