Если владелец кафе пойдет на публичный Wi-Fi то только для удобства тех клиентов, которые бывают постоянно, ибо желающих провести вечер в кафе много а места на всех не хватает. Иногда приходится даже ждать людям
Поэтому афишироваться публичный W-Fi точно не будет