Присоединяюсь к вашей дискуссии и добавляю рецепт замечательных блинов.
Блины голландские.
1/3 стакана топлёного сливочного масла растереть добела, взбить 3 желтка, всыпать 1/3 стакана сахара, 50 г. муки, размешать, вливая постепенно 1 стакан сливок, добавить соли, 6 взбитых белков, размешать. Испечь в печи или на плите. Сложить их в кастрюлю, смазанную маслом, переложить вареньем, на 10 мин.поставить в печь.
Облить меренгой из 4 белков и 1/2 фунта сахара (1 фунт = 453.59237 грамма ред.)
Попробуйте, очень вкусно.