Что да - то да... Полноценного видео-комбайна, на Mac OS X пока не наблюдается.
Я даже разработчиков KMPlayer'а спрашивал, что не собираются ли они в будующем портировать его на Mac.
Они ответили, что он слишком много использует WinAPI и портировать его будет очень геморно и они не будут этим заниматься.
