Вчера вот такую штучку сделали:
филе курочки (грудка) порезать кубиками 2х2 и опустить в оливковое масло, которое заранее было разогрето в сковороде, достаточно много масла. Посолить и поперчить, пожарить-пожарить до золотистой корочки. Пожарили, достаём курочку, в оставшееся масло опускаем смесь замороженных овощей (я брала брокколи, цветную капусту, морковку, лук, фасоль). Накрыли крышкой и потушили. За минут 5 до окончательного приготовления, возвращаем курочку, перемешиваем и всё готово!
Получается довольно сытно, сухость курочки балансируется сочностью обощей.
Ну очень вкусно!
|