Ребят, вот такая задача. Есть замечательная программа в Windows 7 - Блокнот. Она умеет сохранять текстовые файлы в разных кодировках - ANSI, UTF-8, Юникод. По-умолчанию, ANSI.
Вопрос. Как сделать так, чтобы документ сохранялся всегда в UTF-8. Или, какая программа может это делать по-умолчанию. Такого же плана. Маленькая и лёгкая.

Notepad++. [Для просмотра данной ссылки нужно зарегистрироваться] на проект в sourceforge.net

Циничная сволочь, вот как раз её сегодня пробовал, но там тоже такая штуковина выходит... Берём текст, в нём некоторое кол-во диакрит. знаков и прочего, вставляем в Notepad++ стоит ANSI по-умолчанию.
Получаем текст без диакр. знаков и прочего, но!
Если предварительно включить в кодировках Кодировать в UTF-8, то при вставке всё отображается, как надо. Вот как раз в этом и загвоздка, получается при новой вставке текста необходимо переключать на нужную кодировку и так постоянно... Вот как бы закрепить это.

PS: есть контакт! В настройках есть указание на исп-е данной кодировки. Отлично! Спасибо, разобрался.